قهوه ریسترتو - نسخه‌ی قابل چاپ +- انجمن پيپ ايران|تنها انجمن تخصصي پيپ توتون سيگاربرگ قهوه|پاسارگادتاباک (https://www.pipeclubiran.com) +-- انجمن: مباحث مربوط به قهوه - قهوه جوش - قهوه ساز (https://www.pipeclubiran.com/forum-1.html) +--- انجمن: طرز تهيه انواع قهوه (https://www.pipeclubiran.com/forum-3.html) +--- موضوع: قهوه ریسترتو (/thread-37.html)

قهوه ریسترتو - pasargadtabac - 2015/06/19 ریسترتو: اسپرسوی کوتاه‌شده یا بریده‌شده. از ریشه restrict می‌آید به‌معنای محدود‌شده. این نوع قهوه٬ فلسفه مینی‌مالیستی اسپرسو را به حد کمال می‌رساند: قهوه‌ی درون ِ شات به چیزی حدود زیر ۱ اونس که رسید٬ جریان قهوه را قطع می‌کنند. ریسترو طبیعتا چگال‌تر و سنگین‌تر از اسپرسو است.