دوروی سکه قهوه

[bernabea]

مشهورترین قهوه خانه های جهان ( کافی شاپ های سنتی ) در زمان شاه عباس دیده شده اند . در زمان شاه عباس قهوه خانه های زیادی در شهر اصفهان مخصوصا در چهار باغ وجود داشت. کافه های سنتی ایران ، فرهنگسراهایی برای بزرگانی چون میرداماد ، شیخ بهایی و دیگر ادبا و عرفا و همچنین عموم مردم بودند . نجار ، بنا ، آهنگران و ...  بعد از کار دور هم جمع شده و با هم تبادل شعر می کردند . پرده خوانی ، شاهنامه خوانی از دیگر ابداعات هنری و جذاب این دوره در قهوه سراهای سنتی به شمار می رفت .







لازم به ذکر است در همان ایام قهوه در اروپا رایج نبود و  جهانگردان بسیاری از تجربه نوشیدن اولین قهوه در ایران و عثمانی نوشته اند از جمله  جهانگرد ایتالیایی پیتر دولاواله  در سفرنامه خود از تجربه نوشیدن قهوه در  قهوه سراهای ( کافه شاپهای سنتی ) ایرانی چنین می نویسد :

" ایرانیان می گویند قهوه خواص زیادی برای تندرستی دارد ، به ویژه برای گوارش و نیرومند کردن معده و پیشگیری از ترش کردن، که همه اینها چیزهای خوبی هستند . حتی می گویند اگر پس از شام قهوه خورده شود کمی خواب از سر می برد . به همین خاطر کسانی که می خواهند شبها مطالعه کنند آن  را می نوشند . امیدوارم وقتی به شهر رم بر میگردم این را با خود بیاورم شاید تا آن موقع چیز تازه ای باشد . "

رشد و توسعه مصرف قهوه از حدود 200 سال قبل در غرب شروع و همچنان این روند صعودی در پیشرفتهای صنعتی این حوزه ادامه دارد و بالعکس مصرف قهوه نه تنها در غرب افزایش نیافته بلکه بنا به دلایلی کاهش نیز یافته است . امروزه بر این اساس مدیران صنایع عظیم جهانی در این صنعت همواره به دنبال یافتن بازار مصرفی مناسب در اقصی نقاط جهان هستند .

قهوه نقش بسیار مهمی را در روند شکل گیری و تکامل انقلاب صنعتی اروپا داشته است . دکتر چارلز زایسلر استاد فلسفه خواب از دانشگاه هاروارد می گوید : بدون قهوه شکل گیری جامعه  مدرن  و امروزی غرب،  همراه با تلاش 24 ساعته،  هیچگاه میسر نبود . او معتقد است قهوه سمبل، اکسیر هوشیاری و جوهر طراحی روزمره هر فرد است.

قهوه توانست دقت و هوشیاری را به نیروی کار مورد نیاز انقلاب صنعتی هدیه کند . کارگران قهوه را جایگزین نوشیدنیهای الکلی رایج آن دوره کردند و توانستند با انرژی و هوشیاری کسب شده از قهوه به مشکلات کار  فائق آیند .

جای تاسف است که قهوه هیچ وقت این نقش را در کشورهای در حال رشد بازی نکرده است . قهوه برای این مردمان ( جهان سوم‌ ) همواره کالایی لوکس و سمبل اقتدار غربیهاست . متاسفانه ما با قهوه پز می دهیم . جای بسیار تاسف است که یک فنجان قهوه در میلان ایتالیا 2000 تومان ( نیم یورو ) و همان قهوه با کیفیت پایین تر در کشور ما 4 یورو به مردم ارائه می شود .

تمامی دست اندر کاران مرتبط به این هنر و صنعت باید تلاش کنند به نحوی قهوه ارزانتر و با کیفیت بالاتری در سبد غذایی مردم قرار دهند . اگر این خدمت صورت گیرد می توانیم پیشگیر بسیاری از مشکلات کشور عزیزمان در حوزه های اجنماعی و سلامت باشیم.

سلام جهان!:

- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- @@m2woS
- 1'"
- 20'||DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(98)||CHR(98)||CHR(98),15)||'
- 20*DBMS_PIPE.RECEIVE_MESSAGE(CHR(99)||CHR(99)||CHR(99),15)
- drgTGtoy')) OR 95=(SELECT 95 FROM PG_SLEEP(15))--
- fi8DqYoo') OR 631=(SELECT 631 FROM PG_SLEEP(15))--
- fEdfFJP7' OR 875=(SELECT 875 FROM PG_SLEEP(15))--
- -1)) OR 363=(SELECT 363 FROM PG_SLEEP(15))--
- -5) OR 633=(SELECT 633 FROM PG_SLEEP(15))--
- -5 OR 218=(SELECT 218 FROM PG_SLEEP(15))--
- fFk33ywY'; waitfor delay '0:0:15' --
- 1 waitfor delay '0:0:15' --
- -1); waitfor delay '0:0:15' --
- -1; waitfor delay '0:0:15' --
- 0"XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR"Z
- 0'XOR(if(now()=sysdate(),sleep(15),0))XOR'Z
- if(now()=sysdate(),sleep(15),0)
- -1" OR 2+303-303-1=0+0+0+1 --
- -1' OR 2+128-128-1=0+0+0+1 or 'Xv38reT8'='
- -1' OR 2+377-377-1=0+0+0+1 --
- -1 OR 2+543-543-1=0+0+0+1
- -1 OR 2+898-898-1=0+0+0+1 --
- xmrDnpC7
- 20
- 20
- 20
- 20
- 20
- چگونه پیپ و چوب سیگار خود را تمیز کنیم
- منتخب