اسپرسو :

در حقیقت، قهوه اسپرسو، قهوه ای است که از طریق یک فرآیند خاص که در آن آب جوش تحت فشار زیادی از روی دانه های قهوه عبور می کند و قهوه ای  با عطر و طعم منحصر به فرد وبسیار غلیظ درست می شود.

اسپرسو یک نوع قهوه است که به شکل پایه برای تهیه بسیاری از انواع دیگر قهوه مورد استفاده قرار می گیرد.

تفاوت بین قهوه و اسپرسو در چیست؟

- در ساده ترین عبارت، قهوه آشامیدنی است که با ریختن آب جوش بر دانه های قهوه به دست می آید ، در حالی که اسپرسو یک نوع خاص از قهوه است که با ریختن آب داغ تحت فشار بر روی دانه های ریز قهوه ، آشامیدنی غلیظی بدست می آید که طرفداران زیادی بین دوستداران قهوه در سراسر جهان دارد.

- همه اسپرسو ها قهوه هستند ولی همه قهوه ها اسپرسو نیستند.
-زمان دم کشیدن اسپرسو بسیار کوتاه تر از قهوه می باشد.

- یک فنجان اسپرسو گران تر از یک فنجان قهوه می باشد، چرا که نیاز به دما و فشار بسیار بالا دارد و از دستگاههای گران قیمتی برای تهیه آن استفاده می شود.

- اسپرسو محبوب ترین و سریعترین نوع قهوه از لحاظ رشد مصرف می باشد

@pasargadtabaccafeartin

قهوه داراي موادي مانند:

 آنتي اكسيدانها،آمينو اسيد،ويتامين و مينرال است.
بخصوص اگر دانه هاي قهوه را دم كنيد و بخوريد در جهت تقويت حافظه بسيار مفيد مي باشد.
قهوه به دليل كافئيني كه دارد در جهت تقويت حافظه مفيد است.
قهوه هم چنين بر ضد آلزايمر ميباشد و با مصرف مداوم قهوه دچار آلزايمر نخواهيد شد .
@pasargadtabaccafeartin

بسياري از مردم اعتقاد دارند كه قهوه موجب اختلال در خواب آنها شده و به همين منظور از نوشيدن آن در ابتداي شب خودداري مي ‌كنند.
همه مي ‌دانيم كه قهوه سطح هوشياري را در طول روز تقويت مي‌‌ کند. اين اثر ممكن است به اين معني تلقي شود كه اين نوشيدني ميزان خواب را كاهش مي‌ دهد، اما تحقيقات نشان مي ‌دهد كه تاثيري بر خواب افراد ندارد.
عده ای حتی با نوشیدن قهوه ارامش میگیرند و خواب بهتری را تجربه میکنند.
اگر احساس میکنید قهوه بر روی خوابتان تاثیر دارد ۵تا ۶ ساعت قبل از خواب قهوه ننوشید، کافئین قهوه ۲ساعت در خون فعال است واگر ۶ ساعت قبل خواب قهوه بنوشید و باز بی خواب باشید مشکل از قهوه نیست.

@pasargadtabaccafeartin

داگلاس ويلمر بازيگر نقش شرلوك هولمز در سن ٩٦ سالگي در گذشت . @pasargadtabaccafeartin http://www.pasargadtabac.com

سلام دوستان  امیدوارم هرجای این دایره خاکی هستید حالتون بهتر از روزهای قبلتون باشه!
من این نظر سنجیو گذاشتم  تا از  نظرات هم آگاه بشیم و درتجربیات هم دیگه سهیم بشیم ...
ممنون میشم همتون مشارکت کنید...

و اما سوال :  شما چه احساسی در موقع پیپ کشیدن دارید؟
کنار پیپ دوست دارید چی بخورید یا چی گوش کنید و... که اون حستون تقویت بشه؟ و حرف نگفته ای که دوست دارید بزنید ....

فصل اول : باز باران با ترانه ... !


از بارونای بهاری متنفرم  نه بخاطر اینکه سالهاست تنهام به  این خاطر که  قطره های بارون مثل مسیح(پیامبر) خاطره هامو زنده میکنه! خاطره هایی که تو عمیق ترین لایه مغزم قرار دارن و اتفاقایی که برام تو اون زمان سپری شده رو سینه به سینه و سلول به سلول به نسل بعدشون انتقال میدن...
هوا تاریکه  بارون اروم تر شده ...اما من تو دلم اشوبه! شبیه سیستم های پنتیوم فوری شدم که  همیشه هنگه! پالتومو تنتم ...صدام میکنن این وقت شب کجا میری؟ جوابی نمیدم چون واقعن نمیدونم فقط میدونم رفتن تقدیر پاهامه ... بدون چتر میزنم به دل شهر ...

فصل دوم قدم زدن بین مرده های متحرک!



لای جمعیت گم میشم ... بخار دهنم بهم میفهمونه که هنوز زندم... به یه ایستگاه اتوبوس میرسم که شیشه های یه طرفش شکسته  روی صندلی میشینم سرده اما قابل تحمله
نگاه میکنم به ماشین هایی که رد میشن! به آدمایی که هرکدوم بازیگر نقش اول زندگی خودشونن ...
پیپ لعنتیمو در میارم بهم آرامش میده ...

یاد شعری که  13 روز پیش  .شب تولدم درست تو همینجا سرودم میفتم...
روشن میکنم پیپمو    بذار دم بگیرم  بذار دور شم
تا شاید بدون چشم های تو  بتونم دوباره اروم شم ...
 
ادامه این شعر در انجمن شعر پاسارگاد تاباک
http://pasargadtabac.com/forum/showthread.php?tid=1915&pid=2049#pid2049

سال نو ، پیپ نو
میرداماد،جنب مترو،پاساژ رزمیرداماد،طبقه دوم
پاسارگادتاباک و کافه آرتین
09352200077
ساعت کار ۱۰ صبح تا ۹:۴۵ شب
http://www.pasargadtabac.com
❤️?☕️☕️?❤️
@pasargadtabaccafeartin کانال ۸۰۰۰۰ نفری انجمن پیپ و انجمن قهوه

آلفرد دانهیل ( تولد 30 سپتامبر 1872 - فوت 2 ژانویه 1959 ) یک مخترع و توتون فروش انگلیسی بود. او پیشرو و بنیانگذار کمپانی کالاهای لوکس دانهیل است که این کمپانی برندی بزرگ برای توتونهای انگلیسی و آمریکایی شده است .
دانهیل 30 سپتامبر سال 1872 به عنوان دومین پسر از 5 فرزند هنری دانهیل (1842-1901) به دنیا آمد . هنری دانهیل کار و بیزینس خود را از ساخت و تولید لوازم جانبی برای وسایل نقلیه ای که با اسبها راه میرفتند شروع کرد . آلفرد در یک مدرسه خصوصی (غیر انتفاعی) در "همپاستد " درس خواند و تا 15 سالگی معلم خصوصی داشت و بعد از آن به وارد راه پدرش شد و به بیزینس او پیوست .

درخت قهوه :

جالب است بدانید که دانه های آن در آغاز، رنگ سبز و پس از رسیدن، رنگ گیلاس به خود می‌گیرند. از این رو، در بعضی کشورها به درخت گیلاس هم شهرت دارد. دانه‌های قهوه دو به دو به یکدیگر چسبیده اند و پرده نازکی میان آنها وجود دارد که آنها را از هم جدا می کند. تهیه قهوه در کشورهای گوناگون، متفاوت است، اما اغلب آن را با آب جوش ، بخار آب و یا از طریق گذراندن آب جوش از پودر آن تهیه می‌کنند.
بهترین قهوه جهان از نظر بو و طعم ، از بوته ای به نام Arabica به دست می آید که در برزیل به خوبی رشد می کند و از آنجا به سراسرجهان صادر می شود .
تا به حال از خودتان پرسیده اید که اسپرسو چه تفاوتی با قهوه معمولی دارد؟ باید بگوییم که این نوع قهوه را با بخار آب درست می کنند و این روش تهیه قهوه در ایالات متحده بسیار رایج است.
اما سؤالی که همیشه در میان مصرف کنندگان این نوشیدنی وجود دارد آن است که "مقدار مجاز نوشیدن قهوه چه‌قدر است؟"
جالب است بدانید، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری(نسکافه) در روز محدود کنید.
اما درباره میزان کافئینی که از طریق این نوشیدنی به بدن می‌رسد باید بگوییم که با نوشیدن یک فنجان قهوه معمولی، 115 میلی گرم کافئین و با یک فنجان نسکافه، 65 میلی گرم کافئین و با نوشیدن یک فنجان قهوه بدون کافئین باز هم معادل 3 میلی‌گرم کافئین وارد بدن می‌شود. بنابراین می‌توان گفت که کافئین در هیچ شرایطی به طور کامل از قهوه جدا نمی‌شود، بلکه مقدار آن به حداقل می‌رسد.
حتماً خواص فراوانی را از گوشه و کنار درباره این نوشیدنی شنیده‌اید. تا به حال خواصی نظیر بهبود خستگی و افسردگی، افزایش متابولیسم بدن و کاهش حملات آسم در مورد قهوه به اثبات رسیده است.
به این ترتیب که کافئین موجود در قهوه به میزان 10 درصد سرعت پردازش اطلاعات را در مغز افزایش داده و مصرف یک فنجان قهوه بعد از نهار، مانع از بی حالی پس از مصرف غذا در ظهر می‌شود.
به علاوه دیده شده است که از این نوشیدنی می‌توان در کاهش افسردگی و اضطراب نیز استفاده کرد. در ضمن، قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و شکستن چربی‌ها شده و به میزان قابل ملاحظه‌ای سوخت و ساز را در سلول‌ها بالا می‌برد.
اما به این موضوع توجه کنید که نباید بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف کنید.
طی مطالعه ای در آمریکا و ایتالیا، دیده شد که نوشیدن مرتب قهوه در بیماران مبتلا به آسم، باعث کاهش حملات آسمی‌ در آنها می شود.
البته مهم ترین نکته‌ای که باید در مورد این نوشیدنی در نظر داشت، رعایت اعتدال در مصرف آن است، زیرا دریافت بیش از اندازه کافئین باعث بی‌قراری، بی خوابی ، تعریق و تپش قلب می شود. به علاوه، قهوه های معمولی که به شکل سنتی یعنی به روش دم کرده تهیه می‌شوند، اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می‌توانند کلسترول خون را نیز بالا ببرند.‌

طبق تحقیقات سازمان جهانی بهداشت در هر ‌٨ ثانیه یک نفر در دنیا به علت استعمال دخانیات جان خود را از دست می‌دهد. نتایج تحقیقات حاکی از آن است چنانچه افراد در سنین نوجوانی شروع به مصرف سیگار کنند (بیش از ‌٧٠ درصد موارد سیگاری شدن در این مرحله اتفاق می‌افتد) و مدت ‌٢٠ سال یا بیشتر به این عمل ادامه بدهند بین ‌٢٠ تا ‌٢۵ سال زودتر از افرادی که به هیچ‌وجه در زندگی سیگار نکشیده‌اند، خواهند مرد.

عواقب مصرف سیگار
تنها سرطان ریه یا بیماریهای قلبی پیامدهای استعمال دخانیات نیست بلکه مجموعه‌ای از مسایل و مشکلات بهداشتی در ارتباط با مصرف مواد دخانی وجود دارد که می‌تواند به لحاظ شرایط جسمانی و مقاومت ایمنی در افراد سیگاری بروز می‌کند، که برخی از آنها عبارتند از:
‌١- از دست دادن موها
با تضعیف سیستم ایمنی افراد سیگاری در اثر مصرف مواد دخانی، بدن این افراد مستعد ابتلا به انواع بیماریها از جمله «لوپوس اریتماتوز» می‌شود که این بیماری می‌تواند عامل از دست دادن موها، ایجاد زخم‌ در دهان، جوش‌های پوست روی صورت، سر و دست‌ها شود.
‌٢ – آب مروارید (کاتاراکت)
افراد سیگاری ‌۴٠ درصد بیش از افراد دیگر در معرض ابتلا به آب مروارید، کدر شدن عدسی چشم و ممانعت از عبور نور و در نهایت نابینایی هستند.
‌٣ – چین و چروک
استعمال دخانیات باعث از بین بردن پروتئین‌های انعطاف دهنده پوست می‌شود؛ همچنین باعث تحلیل بردن ویتامین A و محدود کردن جریان خون در عروق پوست می‌گردد.
پوست افراد سیگاری خشک و دارای خطوط و چین خوردگی‌های ریزی در اطراف لبها و چشمهاست.
‌۴ – ضایعات شنوایی
افراد سیگاری ‌٣ برابر بیش از افراد غیر سیگاری به عفونت گوش میانی دچار می‌شوند.
‌۵ – سرطان پوست
افراد سیگاری ‌٢ برابر بیشتر از افراد غیر سیگاری در معرض خطر ابتلا به نوعی سرطان پوست (پوسته پوسته شدن، برجستگی روی پوست) قرار دارند
‌۶ – فساد دندانها
افراد سیگاری ‌۵/١ مرتبه بیشتر از افراد غیر سیگاری در معرض خطر از دست دادن زودرس دندانها هستند.
‌٧ – پوکی استخوان
منواکسید کربن یکی از اصلی‌ترین گازهای سمی در خروجی اگزوز اتومبیل و دود سیگار است، میل ترکیبی این گاز با خون بسیار بالاتر از اکسیژن است. این گاز باعث کاهش قدرت عمل اکسیژن در خون افراد سیگاری حرفه‌ای تا ‌١۵ درصد می‌شود.
استخوان‌های افراد سیگاری تراکم خود را از دست داده و به راحتی شکسته می‌شود همینطور زمان التیام یافتن و جوش خوردن آنها پس از شکستگی تا ‌٨٠ درصد افزایش پیدا می‌کند.
‌٨ – بیماریهای قلبی
بیماریهای قلبی ـ عروقی ناشی از استعمال دخانیات بیش از ‌۶٠٠ هزار نفر را در سال در کشورهای توسعه یافته از بین می‌رود استعمال دخانیات باعث افزایش ضربان قلب، بالا رفتن فشار خون، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا و گرفتگی عروق و نهایتا ایجاد حمله قلبی و سکته می‌شود.
‌٩ – زخم معده
استعمال دخانیات مقاومت معده را در برابر باکتریها پایین می‌آورد؛ همچنین باعث تضعیف معده در خنثی سازی اسید معده و مقاومت در برابر آن بعد از غذا خوردن و بر جای ماندن باقیمانده اسید در معده و در نتیجه تخریب دیواره آن می‌شود.
زخم معده افراد سیگاری به سختی درمان می‌شود و احتمالی بهبودی آن تا زمانی که فرد سیگاری اکثرا اندک است.
‌١٠- تغییر رنگ انگشتان
قطران موجود در دود سیگار در اثر استعمال مستمر دخانیات روی انگشتان و ناخنها جمع شده و باعث تغییر رنگ آنها به قهوه‌ای مایل به زرد می‌شود.
‌١١ – سرطان رحم و سقط جنین
مصرف سیگار در دوران بارداری می‌تواند باعث افزایش خطر زایمان نوزاد با وزن کم و بروز مسایل بهداشتی در آینده شود. سقط جنین در مادران سیگاری ‌٢ تا ‌٣ برابر بیشتر است
‌١٢ – تغییر شکل دادن سلولهای جنسی در مردان
استعمال دخانیات باعث کاهش تعداد اسپرم و کاهش جریان خون در آلت تناسلی مردان و ناتوانی جنسی در این افراد می‌شود. ناباروری جنسی در مردان سیگاری نیز متداول‌تر از افراد غیر سیگاری است.
‌١٣ – سرطان
بیش از ‌۴٠ عنصر سرطانزا در دود سیگار وجود دارد احتمال سرطان ریه ‌٢٢ مرتبه بیشتر از افراد غیر سیگاری است.
طبق تحقیقات بی شماری که انجام شده است در صورت ادامه مصرف سیگار و سایر دخانیات توسط افراد سیگاری، احتمال مبتلا شدن آنها به انواع سرطان‌های دیگر از قبیل زبان، دهان، غدد، بزاق و حلق (‌۶ تا ‌٢٧ برابر)، سرطان بینی (‌٢ مرتبه بیشتر)، گلو (‌١٢ مرتبه)، مری (‌٨ تا ‌١٠ برابر)، حنجره (‌١٠ تا ‌١٨ برابر)، معده (‌٢ تا ‌٣ برابر)، کلیه (‌۵ برابر)، آلت تناسلی مرد (‌٢ تا ‌٣ برابر)، لوزالمعده (‌٢ تا ‌۵ برابر) مقعد (‌۵ تا ‌۶ مرتبه) وجود دارد.